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第173章 番茄酱（第1页）

陆紫瑶嗯了声，她的番茄酱才是神器呢。

她到岭南以后发现这里竟然有番茄，一问，也是外国人带来的种子，一开始是有人种的。

容易成活，也很好种，果子有拳头大小，熟了以后红彤彤的很好看，只是吃起来又酸又涩。

可能是品种的关系，本地人都拿来喂猪喂鸡。

后来就没有人种了。

东山村后山上就有一些。

陆紫瑶第一次看到的时候就留意了，她弄了几株番茄种到了空间里的土地上，居然成活了，一个星期就结果了。

果子酸酸甜甜的，只要加上白糖熬煮就是上好的番茄酱。

陆紫瑶笑着回答：“是啊，有一种酱料叫番茄酱，炸鸡和薯条蘸上番茄酱那才叫好吃呢。

我现在没空做，迟点再做吧。”

陈氏急道：“那还等什么，你去做番茄酱。

炸鸡柳是吧，我来帮你炸。”

陈氏刚才一直帮忙切土豆条，已经切了一大盆了。

她一边切土豆一边看陆紫瑶操作，已经学会了。

陈氏觉得自己可真是个天才。

陆紫瑶闻言，“三婶，你竟然学会了？”

陈氏得意的走过去，“是啊，我看都看会了。”

说完，她拿过一块鸡胸肉切成手指般粗细，放到大碗里加入调味料，玉米淀粉，鸡蛋，抓匀。

再调制了葱姜泡的水去腥。

过了一会儿，将腌制过的鸡柳裹上干面粉，下油锅炸至金黄，程序丝毫无错。

陆紫瑶忍不住伸出一个大拇指：“三婶，你可真棒！

等将来我有钱了给你开个酒楼，肯定会宾客盈门。”

陆紫瑶已经充分领会了画大饼神功，发现还蛮管用的。

果然，陈氏被她哄得晕头转向，撸起袖子卖力的干起活来。

杜氏见状也用心的学习起来，她可不能被老三家的比下去。

这时候，陆思雨端了一脸盆洗干净的番茄进来，蒂已经去除。

陆紫瑶用刀在每个番茄上划了十字，放到锅里蒸了一刻钟。

剥皮，捣碎，用纱布过滤，留下细腻的果肉。

然后放锅里用小火熬煮掉一些水份。

另备一个锅子放入水和白糖，煮成糖浆，再与番茄果肉混合熬煮，加了一点盐，和一种神秘的粉末。

小火熬煮至粘稠就可以了。

陆紫瑶盛了一碗番茄酱出来，请大家品尝。

几个女人吃了都很喜欢，酸酸甜甜咸咸。