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第三十一章 两贯钱巨款（第2页）

但像今天这样似乎几十匹马奔驰而来“轰轰”

大响，江凌却是第一次听过。

“什么声音？”

江凌正要起身去看，刘掌柜听到声音，从后厨跑了出来。

“不知道，正要去看看呢。”

江凌和刘掌柜走到门口，正好看到一队车马从门口经过，除了三四辆马车，其他人全都骑着马。

除了马车鱼贯而行，那些人骑着马的，却是两匹两匹地并排着前进，队伍甚是整齐；马上的人也一脸肃穆，整个队伍给人一种凌然肃飒之气，一看就知道这必不是一般人——只有经历过战争的军队，才会给人这种感觉。

“这是什么人？”

江凌小声地问刘掌柜。

刘掌柜摇摇头：“不知道。

不过这一阵一直听人说，秦从毅将军要回来了。

看这阵式，莫非是他？”

江凌这是她第二次听到这位将军的名字了，她不喜欢八卦，但看刘掌柜一脸的兴奋，她便凑趣地问一句：“秦从毅将军是什么人？”

“也是零陵之人，后来到边关去了，现在封了将军回来，也算衣锦还乡吧。”

刘掌柜似乎了解得不是很清楚，说了几句，看了一会儿，便又回后厨去了。

古代的路都是泥土路，一大队车马经过，那灰尘不是一般的大，江凌也没兴趣吃灰尘，回到厅里来坐回角落里，闭上眼继续练她的功。

过了半个时辰，刘掌柜很兴奋地端着一个小碟从里面出来，叫道：“小江，咕噜肉，你来尝尝看。”

江凌睁开眼，走过去看了看，点点头。

昨日有客人来吃饭点了一道红烧肉，江凌虽然没有吃，但看那色泽，再闻那香气，就觉得味道不够。

所以在菜谱里她就写了这道东坡肉。

古代牛是用来耕田的，不能随便杀，否则要获罪坐牢的，所以牛肉少而贵。

而猪肉却没有这方面的限制，再加上这时代农业人口多，家家户户都养猪，猪肉便宜。

能用猪肉烧制出好菜，那是最经济实惠不过的。

宋代苏轼他老先生所创制这道佳肴，让它提前在唐朝为人民服务，江凌觉得这于她而言，是一件义不容辞的事。

再加上那天江凌看厨房里有酱油，有黄酒，便将这道菜拿将过来，将慢火、少水、多酒的烹饪诀窍卖给刘掌柜，既为大唐人民创造了精神文明，也为她自己创造了物质文明，实在是一举两得的大好事。

估计刘掌柜深切领会了江凌的这番苦心，所以最开始就选择了这道菜来做。

不过此时这道菜不叫东坡肉了，以避免侵犯苏东坡他老人家的姓名权。

现在它改叫咕噜肉，取其“咕噜咕噜”

细火慢炖之意。

老张的手艺不错，领悟力也不差，此道菜看上去薄皮嫩肉，色泽红亮，让人一看就食欲大增。

尤其是三月不知猪肉味的江凌，此时的哈喇子都快要流出来了。

她接过刘掌柜递过来的筷子，夹了一块肉放进嘴里。

一股肉香在口腔中直冲脑门，这种熟悉的味道让江凌微微有些激动。

尝到这里她不得不再一次佩服老张的厨艺，这道菜味醇汁浓，糯而不腻；看着形不碎实则肉酥烂，实在是深切领悟到了东坡肉的精髓。

“很好，非常好。”

江凌点点头。

“是吧？我们尝了，都觉得非常好吃。”

刘掌柜激动得有些哆嗦。

这道菜对他而言，意义不同。